Будет свадьба. Советы бывалых и истории из жизни

Как правильно составить свадебное меню?

Чем угощать гостей на свадьбе – вопрос не из легких, ведь нужно уложиться в бюджет и при этом все должно быть красиво и сытно.

Начнем с напитков, так как на свадьбах больше пьют, чем едят. Подумайте об аперитивных напитках для гостей перед приездом молодоженов в ресторан. Спиртное, приобретаемое в ресторанах, стоит достаточно дорого, поэтому стоит договориться с администрацией ресторана о самостоятельной его покупке. Важно наличие достаточного количества безалкогольных напитков: минеральной воды, соков и сладкой воды. Напитки должны стоять на столах на протяжении всего торжества.

Теперь обсудим меню. Чтобы гости остались сыты, блюда в меню должны быть разнообразными и, при этом, поданы в правильном порядке. Правила подачи блюд одобрены диетологами, которые подтверждают, что, таким образом, у гостей не притупляется чувство вкуса. Как правильно выбрать меню для свадебного банкета?

Рассмотрим основные советы:

- ознакомьтесь со списком всех блюд, предлагаемых выбранным рестораном;
- старайтесь не заказывать те блюда, которые Вы сами раньше не пробовали;
- если желаемое блюдо для Вас слишком дорого, то в меню ресторана всегда можно найти похожее, несколько дешевле – в средней ценовой категории, где дорогостоящие компоненты заменяют более доступными;
- добиться разнообразия свадебного меню поможет большой выбор различных закусок, таким образом, Вы угодите вкусам всех Ваших гостей;
- заказывайте 2 или 3 горячих блюда: основное блюдо и горячие закуски, например, пирожки или кулебяка;
- предпочтительна общая подача закусок, а не порционная – это сэкономит бюджет;
предусмотрите «двойную» подачу каких-либо из закусок, например мясных.

Разделите подачу этих блюд на основную и дополнительную в отношении 2:1. Так Вы предложите «добавку», тем, кто не наелся и будете иметь уверенность, что гости остались сыты.

Перед десертом обязателен перерыв с играми и танцами.

А вот сам десерт можно оформить оригинально и достаточно экономно. Для примера можно организовать подачу шариков мороженного в большой миске, соусниц с шоколадным, карамельным соусом или вишневым джемом, и корзиночку с вафлями. Каждый гость сам себе сделает пломбир, исходя из своих вкусов, и все гости останутся довольны таким жестом внимания со стороны хозяев свадебного торжества.

Обязательно почитайте


Написать комментарий

Captcha


26.07.2014
История самодостаточной женщины, которая стремилась выйти замуж
Низкий поклон тем женщинам, которые в наше время смогли стать самодостаточными. Ведь самодостаточность — это, прежде всего, гармония с самой собой, с окружающим миром... подробнее…